05 marzo 2015

Cookies

galletas de chocolate


Estas galletas no es que estén buenas, es que están asquerosamente buenas y como una sabe a poco es difícil parar de comerlas.
 
Además, son muy fáciles de hacer y "rápidas", aunque hay que tener en cuenta el tiempo de reposo de la masa.
 
Si nunca te has animado con este tipo de recetas, prueba con las cookies que ahora te enseño porque es imposible que te salgan mal.
 
¿Te animas?


COOKIES

Ingredientes:

☼ 1 huevo
☼ 50gr cacao en polvo
☼ 90gr azúcar
☼ 200gr harina
☼ 100gr mantequilla
☼ 1/2 cucharadita sal
☼ 1 cucharadita levadura
☼ 1 cucharadita esencia de vainilla
☼ Pepitas de chocolate

Preparación:

Comenzamos mezclando todos los ingrediente secos: la harina, la sal, la levadura y el cacao.

Y en otro recipiente se mezclan el resto de los ingredientes.

Batimos el huevo junto a la mantequilla y cuando esté bien mezclado añadimos la esencia de vainilla y después, poco a poco y de manera tamizada, el resto de los ingrediente secos, amasando continuamente hasta que quede todo bien integrado.


En estos momentos también se pueden añadir las pepitas de chocolate, aunque yo lo dejo para el final.

Formamos un cilindro con la masa, se envuelve en papel film y se deja reposar en la nevera mínimo una hora.


Pasado ese tiempo, tomamos el cilindro, que se habrá endurecido y cortamos porciones para formas bolitas que luego se aplastan haciendo la forma de la galleta. Aquí es cuando yo añado las pepitas de chocolate.



Las vamos colocando sobre la bandeja del horno, un poco separadas entre sí y con horno precalentado a 180º horneamos durante 12 minutos.

Cada horno es un mundo así que el tiempo que a mí me viene bien puede ser que a ti no. Por eso, controla los tiempos.

La galleta ha de salir del horno más bien blandita que dura porque luego endurecerá al aire.

Sacadas del horno, las dejamos unos minutos sobre la bandeja para luego pasarlas a una rejilla y que enfríen allí totalmente.

¿Qué os parece? Fácil o difícil.

Si las haces, cuéntamelo.

Gallestas de chocolate
 


 

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